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波尔多葡萄酒产区的基本概况

波尔多是世界上最著名和最令人垂涎​​的葡萄酒产区。 就像许多历史悠久的葡萄酒一样,还有很多东西需要学习,所以我们在这里只介绍基础知识。

 

   波尔多葡萄酒产区的基本概况/

  虽然有红葡萄酒和白葡萄酒,但波尔多这个名字主要与红葡萄酒联系在一起。 波尔多红葡萄酒总是由赤霞珠和梅洛混合而成,尽管两者的比例取决于酿造葡萄酒的酒庄所在地。

  波尔多混酿

  在法国葡萄酒产区波尔多地区,吉伦特省河口穿过该地区的中心,形成左岸和右岸两岸。 酒庄位于海岸两侧的位置决定了每种葡萄酒中梅洛和赤霞珠的比例。 如果酒庄位于左岸,所酿出的葡萄酒中赤霞珠的含量会多于梅洛。 如果酒庄在河的右岸,那么酒中的梅洛含量会比赤霞珠多。 这一决定还使我们能够根据葡萄酒的产地对葡萄酒进行一些概括。

  以下是一般规则:

  左岸有更多的单宁、酒精和酸度。 它们是强劲、浓郁的葡萄酒,据说比右岸的葡萄酒更适合陈年。 这也是该地区出名的一点。

  右岸混酿往往更柔和,单宁较少,酒精度和酸度也较低。 由于梅洛是主要葡萄品种,因此它们比左岸费尔南德斯葡萄多汁,通常可以比左岸费尔南德斯葡萄更早饮用,价格也更低。

  除了使用赤霞珠和梅洛之外,酿酒师还可以混酿小维多、马尔贝克和赤霞珠等葡萄酒,但所有酿酒师实际上酿造的波尔多葡萄酒更多的是梅洛和赤霞珠。 长相思。

  波尔多成功因素

  波尔多的成功可以归结为一个简单的特征:它的地理位置。 波尔多不仅拥有种植葡萄的理想气候和土壤,而且由于它几个世纪以来一直是主要港口城市,也让当地酿酒师通过游客进入世界不同地区。 与完全内陆的著名葡萄酒产区勃艮第不同,波尔多能够利用每天涌入港口的船只和富商,总是给他们送来葡萄酒。

  随着富商带着葡萄酒回到自己的祖国,波尔多的赞誉也随之传播开来。 英国和荷兰的富裕贸易阶层,通过接触往返波尔多的商人,开始收集葡萄酒,正是从那时起,波尔多巩固了其作为最好葡萄酒之一的声誉。

  由于波尔多葡萄酒的受欢迎程度,市场上的波尔多葡萄酒种类繁多,品质和价格各异。 来自小型生产商的优质波尔多葡萄酒现在的售价应该为 15-25 美元,而来自顶级生产商的陈年波尔多葡萄酒的价格可能高达 30 美元以上。

  波尔多的历史使其成为特殊场合的绝佳葡萄酒,无论是庆祝生活大事还是与您所爱的人共度一个庆祝之夜。 无论如何,我们相信波尔多是一款应该与他人一起享用的葡萄酒。