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米酒和醪糟的区别看似相同实则不同

米酒是我们日常生活中常见的酒,它的酒精度数比较低,口感也比较甜,所以在人群中很受欢迎。但是近年来,有一种酒和米酒长得极其相似,可以说是一模一样,它就是醪糟,不懂酒的人经常把它们默认为一种酒,我就是这样的。那么米酒和醪糟到底有什么区别?下面我们一起来看看吧!

 

  1、原料不同

  米酒所用的原料可以是大米也可以糯米,主要以大米为主,因此也被称作大米酒。而醪糟的原料只有糯米一种。

  2、制作方法不同

  米酒是在大米中加入一些甜酒,甜酒作为米酒的酒曲进行发酵,气温高的时候,一般需要发酵一天一夜,因此有的地方还叫它甜酒和酒酿。

  而醪糟相对来说比较简单,它是在糯米中加一点酒作为发酵酒曲,发酵一晚就能制作好。

  3、酒精含量不同

  米酒的酒精含量比醪糟的酒精含量高,米酒的酒精度数一般在13-15度左右,而醪糟的酒精度数只有3-4度左右。

  4、口感不同

  由于米酒和醪糟的酒精度数不同,所以它们的口感也会有所不同。米酒在制作时加了甜酒的缘故,口感会更香甜而且带有酒香味;而醪糟的口感属于清甜,没有酒香味,比较温和。

  5、用途不同

  米酒和醪糟虽说都能当做饮品,但米酒还有一个重要的用途,那就是它可以用来当调料,在煮饭或者做汤时放一点米酒,不仅能够增加食物的香味,还能去腥。而醪糟只能作为饮品来食用。

  米酒还是醪糟,看似是一种东西实则却不是。听了我的相关介绍之后,对你有没有帮助?希望借助我的相关介绍你能弄懂它们的区别,因为这样你才能挑选一款适合你自己的或者是你需要的那一种。