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酒业新贵族桑葚酒的神奇

怎样泡制桑葚酒_桑葚酒的功效与作用

  桑葚又名桑葚、桑宝。 早在两千多年前,桑葚就是中国帝王所用的滋补品。 在民间,桑葚具有特殊功效和天然无污染的特点,被誉为“民间圣果”、“仙果”。 桑葚直接食用,酸甜可口。 是滋补强身的第三代黄金果。

  桑葚自古就是滋补佳品,美中不足的是男人吃多了会流鼻血,因为太滋补了。 另一个最大的缺陷是新鲜桑葚的保质期太短。 从采摘离开树枝到腐烂变质仅需20多个小时。 如果将它们做成桑葚干、果酱等可以储存的食品,味道会很不完美。 因此,桑葚最佳的长期保存状态是酿造桑葚红酒或配制成桑葚白酒。

   怎样泡制桑椹酒_怎样泡制桑葚酒_桑葚酒的功效与作用

   1.桑葚发酵红酒

  桑葚酒是一种新型果酒。 是果酒中的极品,具有滋补、补身、补血的功效。 饮用后,不仅可以改善女性手脚冰凉,还有补血强身、补肝益肾、明目的功效。

  早晚饮用效果更佳。 桑葚红酒可以让你口感好,健康又迷人。

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  桑葚又名桑葚、桑宝。 早在两千多年前,桑葚就是中国帝王所用的滋补品。 在民间,桑葚具有特殊功效和天然无污染的特点,又被称为“民间圣果”、“仙果”。 桑葚直接食用,酸甜可口。 是滋补强身的第三代黄金果。

  桑葚自古就是滋补之品,美中不足的是男人吃多了会流鼻血,因为太滋补了。 另一个最大的缺陷是新鲜桑葚的保质期太短。 从采摘离开树枝到腐烂变质仅需20多个小时。 如果将它们做成桑葚干、果酱等可以储存的食品,味道会很不完美。 因此,桑葚最佳的长期保存状态是酿造桑葚红酒或配制成桑葚白酒。

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   1.桑葚发酵红酒

  桑葚酒是一种新型果酒。 是果酒中的极品,具有滋补、补身、补血的功效。 饮用后,不仅可以改善女性手脚冰凉,还有补血强身、补肝益肾、明目的功效。

  早晚饮用效果更佳。 桑葚红酒可以让你口感好,健康又迷人。

   桑葚酒的功效与作用

  桑葚酒之所以有这么多的功效,是因为桑葚营养丰富,被誉为水果之皇。 据分析,桑葚含蛋白质1.17%,脂肪2.15%,可溶性固形物6.6%,有机酸4.4%,矿物质0.56%,矿物质0.47%,并含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等。 历代本草均对桑葚的功效给予高度评价。 《本草纲目》记载:“桑葚,酸、甘,单食,生津止渴,利五腑关节,清血行气,久不饥饿,宁神安神,宁心安神,白头不老”,“以汁饮,解中酒毒,冲服,利尿消肿”,有“桑葚之精尽在此处”之说。 传统医学认为桑葚具有生津止渴、滋阴补血、滋补肝肾、固精安胎、乌发美容、安神宁心、抗疲劳、祛风湿解酒等功效. 现代研究对桑葚的功效评价很高。 《中华人民共和国药典》(2000年版):“桑葚,补血滋阴,生津润燥。用于头晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,伤口口渴,内热口渴,血虚便秘。”

   桑葚酒的功效与作用

  《中华大辞典》:“桑葚,补肝益肾,熄风,补液。治肝肾阴虚,口渴便秘,目赤耳鸣,关节不利。” 卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》将桑葚列为“药食同源”(药食同源)农产品之一。 血管硬化。 2.可使头发乌黑有光泽。 3、延缓衰老,改善皮肤供血,滋养皮肤,使皮肤白嫩,乌发。 4、具有提高免疫力的作用,可以防癌抗癌。 5、滋阴补血,生津润燥,适用于肝肾阴血不足,津液虚渴,肠燥等症。 6.明目,缓解眼睛疲劳和干涩。

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  现代研究证实,桑葚含有丰富的有机酸、脂类、维生素、单宁酸、花青素、硒、黄酮类及多种活性成分,能调节机体免疫功能,促进造血细胞的生长。 抗氧化、抗衰老、降血脂、降压、软化血管、保护肝脏、抗艾滋病、增强免疫力等多种功效在临床上被广泛应用,尤其对中老年疾病和延缓衰老有很好的疗效。 桑葚的营养是苹果的5-6倍,葡萄的4倍。 桑葚药食兼用。 是滋补强身、养心益智的佳果。 现代医学界将桑葚誉为“21世纪最佳保健品”、“中国水果之王”、“天然富硒水果皇后”。

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   2、桑葚红酒的酿造工艺

   1、原料→验收→粉碎→入缸→配料→主发酵→分离→后熟→第一次倒缸(池)→密封陈化2-3个月→倒缸(池) )第二次→满罐(池)密封陈化4-6个月→第三次倒罐(池)→澄清处理→过滤→勾兑→贮存1-3个月→过滤→装瓶→成品。

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   2、操作要点:

  原料验收:红色、紫色、紫色或白色,无变质现象为合格桑葚。 青色、绿色水果未成熟,含糖量低,不宜购买。 剔除外来杂物,存放在防漏的塑料袋、袋子或不锈钢容器中。 不允许使用铁制品。

  破碎:可以使用破碎机和木制品工具。 以尽可能打破胶囊为宜,渣汁在罐(池)内一起发酵。 配料:按100公斤原料加水150-200公斤、白糖40-50公斤、焦亚硫酸钾(K2S2O5)20-25mg/kg,搅拌均匀。 添加3%-5%的大力培养的酵母液。

  主发酵:原料放入缸(池)后,用搅拌或振荡设备搅拌均匀。 发酵后立即分离果渣。

  分离:用纱布、粘土布或其他不锈钢设备过滤,将皮渣与发酵液分离,压榨皮渣,压榨汁液与发酵液混合后发酵,后发酵时间控制在1星期。 低于 0.2% 为终点。

  倒缸(池):发酵结束后,进行三次倒缸(池),将上层酒液转移到灭菌后的缸(池)中,下层沉淀蒸馏回收酒液。 每次倒完酒桶后,取样测定酒精含量,加入脱臭酒精至17°18°。

  澄清处理:采用冷、热或涂胶处理,涂胶量由试验确定。 勾兑:配料按成品质量要求配制,各种原料的添加量按酒的等级计算。 配制后可贮存1-3个月,出厂前过滤、装瓶。

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   3、质量标准:

  酒精度(20℃,%):10.0-16.0。 总糖(以转化糖计):12-20g/100ml。 总酸(以柠檬酸计):0.3-0.60 g/100 ml。 挥发酸(以醋酸计):一级,≤0.07 g/ml; 2 级,≤0.09 g/ml。 市面上那些70%以上、10%以上的桑葚红酒都不适合长期存放,更谈不上收藏价值。 如果想收藏一瓶好酒,建议选择15%以上的高档桑葚红。

   4、桑葚红酒的酒精含量是品质的关键,因为酒精含量越高,成本和品质越好,保质期也越长。 但是,也很难区分那些未经天然桑葚发酵和人工添加酒精的桑葚红酒。 建议消费者不要在网上购买来历不明的劣质桑葚红酒,因为它们不仅起不到滋补身体的作用,还会间接危害身体健康。

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  至于如何辨别真假桑葚酒,名人酒协建议首先选择进酒渠道,因为从种植桑葚、酿造红酒到消费者的整个渠道都必须清晰可追溯,才能充分保障权益消费者方面,名人酒会会员直供体系将全面杜绝劣酒、假酒和高价酒,让会员喝上质优价廉的放心酒。 健康、财富和未来。

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  三、桑葚酒的种类

   1、干红:

  桑葚干红的微量元素硒含量是葡萄酒的12.41倍,蛋白质是葡萄酒的8.44倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,抗氧化物质也远高于葡萄酒。 桑葚干红色泽诱人,酒体柔和醇厚,低糖,微酸,特别适合中老年人保健。

   2、半甜型:

  酸甜可口,清爽爽口,老少皆宜,绝对是宴请佳肴的上佳之选。

   3.一切甜蜜:

  香气自然,浓郁的酒香,甘甜爽口,长期饮用有助于改善睡眠,排毒养颜,尤其深受女性朋友的喜爱,也是馈赠伴侣、父母的佳品。

   桑葚酒的功效与作用

   4、桑葚酿造酒

   1、用桑葚泡酒是一种非常理想的方法。 用桑葚泡酒可以滋补肝肾、乌发明目、生津止渴。 好处这么多,最厉害的胡芦巴的主要好处还是补肾,所以肾虚的话还是要多吃。

   22、桑葚泡白酒的量按1:1的比例配制。 一吨精挑细选的桑葚配上一吨高纯度谷物白酒,然后浸泡两三个月左右。 它可以被过滤、消毒和装瓶饮用。

   33、桑葚中含有的一种物质对人体有溶血作用,建议不要多吃。 小孩子一定要少吃桑葚,桑葚中的糖分比较高,糖尿病患者不宜食用。 吃桑葚,总之要根据自身情况判断。 总之,男人每天两杯桑葚酒,可以强身健体不老。 注意事项:白酒配桑葚可以说是滋补肝肾的佳酒。 对于肾虚或肝功能不好的患者来说是一大福音。 您通常可以自己制作并饮用。 当然,也要根据自己的需要来喝。 实际情况如糖尿病患者不宜饮用。

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   5、桑葚酒适宜人群

   桑葚酒的功效与作用

  每年5月中旬开始的采桑节是不容错过的活动。 从树上采摘下来的桑葚鲜嫩多汁,是很好的补品,难得及时带回家送给长辈和朋友。 礼物。 如需参加采桑节,请提前微信仓九汇1预约